Vege-biksemad

Min opskrift på helt fantastisk (vegetarisk) biksemad for 2 personer:

Grøntsager

5 mellemstore kartofler
3 gulerødder
1 stort løg
1 porre
en god gang frisk timian og/eller persille
godt med friskkværnet peber og salt
(og for dem der ikke kan leve uden: 1 pakke bacon)

Alle grøntsagerne skæres i tern på ca. 1×1 cm, og krydderurterne hakkes fint.
Grøntsager skåret i tern

Så kommes alle grøntsagerne i en gryde / stor pande med lidt olie. Dæk panden med et låg og lad grøntsagerne få varme; rør af og til i blandingen, men ikke for ofte; det gør ikke noget at kartofler og gulerødder får en sprød kant ;o)

Grøntsagerne svitses

Krydr med en god sjat salt og friskkværnet peber, og vend lige før servering krydderurterne i.
Og, hvis du er kødæder/baconmenneske, så har du selvf på en anden lille pande allerede stegt bacon, som vendes i blandingen lige før servering.

Biksemad!
Værsgo’ og spis!